и так, простейший урок для новичков:

1. Открываем в фотошопе документ нужного Вам размера, я, например, возьму 300*50:
http://i016.radikal.ru/0806/a2/396717183ebc.jpg

2. Заливаем фон или делаем градиент:
http://i038.radikal.ru/0806/10/f95c6de731b0t.jpg

3. Далее выбираем инструмент "Текст" и разделяем наш текст на несколько слоев, так, как вы хотите чтобы они у вас поочередно менялись в анимации:
http://i015.radikal.ru/0806/ce/ea534e68aaa2t.jpg

4. Переходим в ImageReady:
http://i036.radikal.ru/0806/48/6ec2504b4d02.jpg

5. Создаем новый слой, редактируем видимость слоев (глазики) как вам хочется, например на первом слое я убрал весь текст, на втором поставил слово "Урок":
http://i036.radikal.ru/0806/5b/c6084e247124t.jpg

6. Нажимаем кнопку "Создать промежуточные кадры" (1) и выбираем там ля себя оптимальное кол-во кадров (2), так же можно сделать задержку в кадрах (3):
http://i040.radikal.ru/0806/09/20ad833aa651t.jpg

7. Повторяем операции 6-7 меняя лишь порядок слоев, задержку и можно менять кол-во промежуточных кадров.

8. Сохраняем: Файл-Сохранить оптимизированный как...

9. Вот что у меня получилось:
http://i021.radikal.ru/0806/86/9e94a32e6a42.gif